Receitas especiais de massas (baratas e práticas) que vão te fazer salivar!

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© Getty Images

Macarrão com queijo

O clássico americano "Mac' and Cheese" é a comida reconfortante nas noites frias. Aqui está a receita original para experimentar em casa:

Ingredientes para 2 pessoas:

• 320 g de macarrão
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• Sal e pimenta
• 300 ml de leite
• 150 g de cheddar ralado
• 50 g de parmesão ralado
• 50 g de crème fraîche
• 1 pitada de noz-moscada
• 50 g de farinha de rosca

Preparação:

1. Ferva o macarrão em água levemente salgada. Porém, não devem ficar muito moles, pois serão levados ao forno posteriormente.
2. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e refogue por um minuto, mexendo sempre.
3. Em seguida, misture o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Pouco antes de o molho começar a ferver, reduza um pouco o fogo e acrescente o crème fraîche, o cheddar e 25g de parmesão.
4. Depois de tudo bem misturado, misture o macarrão com o molho e coloque em um refratário. Para a crosta, misture a farinha de rosca com o parmesão restante e polvilhe sobre a caçarola.
5. Asse por 20 minutos a 200 graus e está pronto o sonho do queijo americano!