1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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Dal (curry indiano de lentilhas)

INGREDIENTES:

• 300 gramas de lentilhas vermelhas
• 250 g de  tomate em lata
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 1 colher de cominho
• 1 colher (de chá) de açafrão
• 1 colher (de sopa) de caril em pó
• 500 ml de caldo de legumes
• 1 maço de coentro fresco
• sal e pimenta
• 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal ou de nozes

PREPARAÇÃO:

1. Descasque o gengibre e o alho. Pique ambos finamente.
2. Coloque o azeite em uma panela e refogue rapidamente o gengibre e o alho.
3. Em seguida, refogue brevemente as lentilhas com açafrão, curry e cominho.
4. Adicione o caldo e os tomates. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
5. Enquanto isso, lave, seque e pique o coentro.
6. Quando o líquido estiver quase totalmente absorvido e as lentilhas estiverem macias, tempere o dal com sal, pimenta e coentro e sirva com arroz ou naan.