1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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Ratatouille

INGREDIENTES:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 500 g de passata de tomate (tomates em lata)
• 1 buquê garni
• 2 c. de sopa de pasta de tomate
• Sal e pimenta
• 100 queijos duros ralados

PREPARAÇÃO:

1. Descasque e pique finamente as cebolas e os alhos. Lave, tire o miolo e corte os pimentões em tiras. Lave e pique a berinjela. Limpe e corte a abobrinha.
2. Coloque a cebola, o alho e o pimentão em uma panela.
3. Adicione a passata de tomate, o bouquet garni e o extrato de tomate, tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe tampado por 10 minutos.
5. Adicione a berinjela e a abobrinha e cozinhe sem tampa por mais 10 minutos.
6. Coloque os legumes em um refratário. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Polvilhe os legumes com o queijo e leve ao forno por 5 minutos até que a crosta esteja dourada.