1 ingrediente - 18 ideias: ótimas receitas com tomate em lata

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© Getty Images / IriGri8

Parmegiana à Bolonhesa

INGREDIENTES:

• 3 berinjelas
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 talo de aipo
• 1 xícara de lentilhas
• 1 lata de  tomates sem pele
• Sal e pimenta
• Azeite

PREPARAÇÃO:

1. Comece por lavar as berinjelas, retirando-lhes os talos e cortando-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Coloque em uma tigela, polvilhe com sal e deixe por meia hora. Em seguida, seque com toalhas de papel.
2. Grelhe as berinjelas numa grelha bem quente, certificando-se  pincelar cada fatia com um pouco de azeite.
3. Agora cozinhe as lentilhas. Descasque e pique finamente a cenoura, o aipo e a cebola. Adicione à panela e cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, adicione as lentilhas previamente escorridas e escorridas e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre.
4. Adicione os tomates triturados e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Pegue uma caçarola retangular e adicione alternadamente uma camada de berinjela e uma camada de molho de lentilha. Cubra as fatias de beringela apenas com o molho e leve ao forno a 180° cerca de 1 hora.
6. Decore com algumas folhas de manjericão fresco e um pouco de azeite antes de servir.