Deliciosas saladas frias para variar do típico salpicão

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© Getty Images / Moment / Tasty food and photography

Salada de camarão fresco

Para uma entrada de verão ou um jantar leve, nada como esses abacates recheados com salada - eles são uma verdadeira delícia!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 5 abacates frescos
  
• 80 g de camarões descascados
  
• 1 manga média
  
• 1/4 de molho de abacate
  
• Suco de 1 limão
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 4 colheres de sopa de maionese
  
• 1 colher de sopa de molho Sriracha

Preparo:

1. Corte os abacates ao meio. Pegue um deles e corte a polpa em cubos. Do restante, retire o centro com uma colher e corte a polpa também. Regue com o suco de limão para evitar a oxidação.
   
2. Em seguida, corte a manga e os camarões em cubos pequenos e fatie finamente o coentro. 
   
3. Misture a polpa do abacate com a manga, os camarões e o coentro em uma tigela.
4. Acrescente a maionese, o molho picante, o sal e a pimenta.
   
5. Disponha duas metades de abacate em cada prato e recheie com a salada que você acabou de preparar. É tão fácil quanto isso!