Deliciosas saladas frias para variar do típico salpicão

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© Getty Images / Lauri Patterson

Salada de ovos

A salada de ovos cozidos também é uma opção deliciosa para o almoço, para fazer sanduíches ou torradas nutritivas.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 ovos grandes
• 1/4 de xícara de maionese
• 1/4 de xícara de endro picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta

Preparo:

1. Coloque os ovos em uma panela e encha com água fria.  Leve a água para ferver e retire-a imediatamente do fogo.  Cubra e deixe os ovos descansar por 10 a 12 minutos.  Retire os ovos da água e deixe-os esfriar.  
2. Descasque e corte os ovos em fatias e coloque-os em uma tigela média.  
3. Acrescente a maionese, o endro, a cebolinha, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.  Misture bem. 
   
4. Leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.