50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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© Beata Chrominska / Shutterstock.com

Com vegetais

Há muitas opções para saborear crepes. Às vezes, eles são a maneira perfeita de servir uma salada que não se parece com uma salada.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 crepes
  
• 1 xícara de grão-de-bico torrado
  
• 4 colheres de sopa de cebolinha
  
• 1 pimentão verde
  
• 1 cebola roxa
  
• 4 folhas grandes de alface
  
• 2 xícaras de cogumelos
  
• 2 abacates pequenos
  
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Corte os cogumelos em fatias e refogue-os em um pouco de óleo.
   
2. Enquanto isso, pique finamente a cebola, a cebolinha e a pimenta. 
   
3. Coloque uma folha de alface em cada crepe. Em seguida, recheie com os cogumelos, os legumes picados e um pouco de grão-de-bico assado.
   
4. Finalize com metade de um abacate fatiado em cada crepe. Tempere com sal e pimenta e sirva.