50 ideias para panquecas deliciosas e originais

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© iStock / Getty images Plus / Anastasia Turshina

Crepes de beterraba

Essas divertidas crepes combinam perfeitamente com salada, e sua cor chama a atenção.

Ingredientes para 10-12  crepes:

• 1/2 L de leite
  
• 250 g de farinha
  
• Suco de 1 beterraba
  
• 3 ovos
  
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
  
• 1 pitada de sal

Preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite com os ovos, o óleo e o suco de beterraba, que pode ser obtido espremendo uma beterraba cozida.
   
2. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre, e complete com uma pitada de sal.
   
3. Aqueça uma frigideira para crepes ou uma frigideira com um pouco de óleo, despeje uma concha cheia da massa, espalhe-a de modo que a cubra completamente e cozinhe por alguns minutos de cada lado.
   
4. Continue até que toda a massa seja usada. Sirva com abacate, cream cheese ou salada mista.