25 Lanches fáceis, cheios de proteína e que não engordam

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Salada de lentilhas

As lentilhas são outra fonte econômica de proteína adequada para quem não come carne. Você não precisa passar horas na cozinha para apreciá-las, pois essa salada pode ser feita com lentilhas enlatadas.

Ingredientes para 2 porções:

• 1 pote pequeno de lentilhas cozidas
  
• 2 tomates
  
• 1/2 cebola roxa
  
• 1 pimentão verde
  
• 4 colheres de sopa de vinagre de xerez
  
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  
• 1 colher de sopa de suco de limão
  
• 1 colher de chá de mostarda
  
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Em uma saladeira grande, misture o azeite, o vinagre, o limão e a mostarda para fazer o molho.
   
2. Em seguida, adicione a cebola, o pimentão e o tomate cortados em cubos. Misture bem para combinar com o molho.
   
3. Acrescente as lentilhas escorridas, misture novamente e tempere a gosto.