10 sobremesas com caramelo que nos apaixonam

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Carolinas com caramelo

As carolinas (nossas bombinhas) formam geralmente as Pièce-montées (uma pirâmide de carolinas) chamada Saint-Honoré ou podem ser simplesmente saboreadas cobertas com caramelo. Prepare sua massa para os Choux (carolinas ou bombinhas) habitual e asse  pequenas carolinas em forno preaquecido a 180° C, por 20 a 30 minutos.

Para o caramelo: aqueça 150 g de açúcar com 150 g de manteiga salgada, fiscalize bem o cozimento. Desde que  caramelo esteja bem colorido, tire-o do fogo e junte 100 ml de creme de leite, misture. Cubra as carolinas com este carmelo e delicie-se!

Bombinhas recheadas com creme