A volta ao mundo em 10 saladas deliciosas
A Redação,
Salada de legumes crus: fattoush
Esta salada de legumes crus faz parte do mezzé libanês. Ela é composta de salada verde, beldroega (onze-horas), pepinos, tomates, cebola, salsa e hortelã. O molho é feito com limão e azeite, sem esquecer o sumagre, uma especiaria de sabor ácido como limão (pó feito com as frutas ou folhas de um arbusto típico do Líbano), indispensável. Sirva-a com croûtons de pão de pita bem torradinhos.
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