Debutante em confeitaria? 25 segredos desvendados para ter sucesso!
A Redação,
Não bater muito tempo
Esqueça a lenda popular que diz que é preciso virar a tigela sobre a cabeça para ver se as claras estão bem batidas. Para que as claras batidas em neve façam seu trabalho, basta que elas formem picos, como os bicos dos pássaros, quando você levanta o batedor. É mais do que suficiente.
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Parece fácil e simples, mas encher um saco de confeitar costuma ser um desastre e no final, estamos com o Chantilly em todos os lugares, menos onde ele deveria estar! Agora, este problema vai acabar, conheça um jeito realmente simples e fácil de realizar esta tarefa!