20 carpaccios doces e salgados sem carne
Carpaccio de salada de frutas
Este carpaccio de saladas de frutas é incrivelmente variável de acordo com as frutas da estação, as que você tiver disponíveis em casa ou suas preferidas. Faça um xarope com 300 ml de água e 250 g de açúcar, uma fava de baunilha cortada ao meio, 2 talos de citronela e 2 anis estrelados. Deixe de infusão. Corte em lâminas finas frutas como: nectarina, kixi, laranja, banana, maçã, manga, etc. Disponha suas frutas sobre o prato de servir, regue com o xarope e decore com o anis estrelado, favas de baunilha. Para um toque final, acrescente algumas framboesas frescas inteiras.
Outros artigos quentinhos, saídos do forno!
Slow drinking: 10 conselhos para...
Especiarias, um tesouro na sua cozinha
10 conselhos para organizar uma festa...
Receitas e dicas em vídeo!
Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino