CAFÉ: como redescobri-lo na cozinha?
Surpreendente mas para testar
Surpreendente mas para testar: Thierry Layec faz uma vinagrete de café na qual ele mistura 1 colher (de sopa) de mel de acácia, 1 colher (de sopa) de suco de limão, 100 ml de vinagre balsâmico, 40 ml de café expresso forte, 100 ml de azeite, 1 colher (de sopa) de óleo de nozes, sal e pimenta do reino de moedor.
Fonte: o excelente livro "1001 secrets sur le café" (1001 segredos sobre o café), da editora Prat, escrito por Michael McCauley, cafeólogo e nez (nariz) do Cafés Richard.
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