Não é só com batata que se faz um saboroso purê!

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Batata doce

O purê de batata doce tem a vantagem de cozinhar rapidamente, em 10 minutos apenas. Acompanha muito bem carnes e peixes bem picantes com sua maciez e doçura.

Preparação:

• 1 kg de batatas doces
• 250 ml creme de leite integral
• 5 colheres (de sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino
• Manteiga

Preparação:

1. Descasque as batatas doce e corte em pequenos cubos.  
2. Coloque água numa panela e cozinhe as batatas por uns 10 minutos.  
3. Escorra as batatas e mixe-as com o creme de leite, azeite, sal e pimenta.
4. Sirva com um pouquinho de manteiga.