Homus de abóbora, um aperitivo que alia forma e gulodice

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Os ingredientes

Para 4 pessoas:

• 200 g de polpa de abóbora cozida
• 180 g de grão de bico cozido (em conserva)
• 1 colher (de sopa) de tahine (purê de gergelim)
• ½ limão
• 1 colher (de café) de cominho
• 2 colher (de sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta
• Coentro fresco