CARNE GRELHADA, como fazer? As 10 REGRAS DE OURO!

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Tempo e temperatura de cozimento

Um cozimento a 180°C em calor circulante é suficiente, mas se seu forno é um forno convencional, eleve para 200°C.

Uma vez sua carne dourada, conte 20 a 30 minutos para um grelhado de um quilo. Verifique o cozimento tocando a carne, mais ela é cozida, mais ela será dura. Uma carne sangrenta deve ter a consistência da carne do seu polegar, quando sua mão não está contraída, virada para cima.