Chocolate com menta: a dupla perfeita em receitas fáceis e saborosas

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Tiramisu chocolate e menta

Uma verdadeira delícia, vai agradar a grandes e pequenos!

INGREDIENTES

• 500 g de mascarpone
• 5 ovos
• 5 colheres (de sopa) de açúcar
• Leite q. b.
• Xarope de menta a gosto
• Flocos de chocolate amargo
• Uma pitada de sal (opcional)
• Biscoitos champagne

PREPARAÇÃO

Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar até obter uma boa mistura espumosa, em seguida, adicione o mascarpone em colheradas, tendo o cuidado de misturar cada colher antes de adicionar a outra. Não ceda à tentação de trabalhar a mistura com o mixer para fazer mais rápido, porque acabaria com uma massa líquida que definitivamente não é muito agradável aos olhos.

Depois de obter uma boa mistura de gemas, açúcar e mascarpone, proceda batendo as claras em neve firme e adicione-as  à mistura, usando uma espátula de plástico ou silicone acrescentando-as aos poucos, fazendo movimentos de cima para baixo para que não se desmontem.

Prepare a calda para os biscoitos, geralmente na proporção 2: 1 (2 leite e 1 xarope de hortelã), mas você pode variar como desejar.

Montagem do chocolate tiramisu de menta: em um recipiente transparente, alterne camadas de creme, flocos de chocolate e biscoitos embebidos em leite e menta; prossiga até que todos os ingredientes se esgotem e finalize com creme e flocos de chocolate.