Atum: ele é bom ou ruim pra você? A verdade sobre este peixe polêmico

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Má preparação

Se você pensa que o problema se soluciona comendo unicamente peixe fresco, temos más notícias. A popularidade que ganhou a comida japonesa nos últimos anos ocasionou um aumento em intoxicações pelo mau manejo do peixe. Quando a carne crua não é conservada em condições óticas, se converte no meio ideal para a proliferação de larvas, o que levou muitas pessoas a se contagiarem de anisakiasis. Isso não quer dizer que nunca mais você poderá comer peixe, mas te recomendamos ter atenção nas condições de higiene quando for a um restaurante.