Conheça os diferentes tipos de panelas e como usá-las corretamente

6/12 Anterior Próxima

© Divulgação / imagem ilustrativa da internet

Tipo de Panela: FERRO

Seu preço costuma ser mais baixo e tem grande durabilidade, mantém o calor do alimento e é fácil de limpar. Porém, elas são pesadas e podem interferir na cor e no sabor dos alimentos. A utilização desse tipo de panela traz alguns benefícios à saúde. Em uma pesquisa realizada na Unicamp, foi provada a transferência do mineral presente na superfície das panelas de ferro e de pedra-sabão para os alimentos, transformando-as em importantes aliadas no combate à anemia. O uso da panela de ferro pode ser útil somente para vegetarianos, mulheres em idade fértil que tenham um sangramento menstrual excessivo e crianças, pois a maioria da população apresenta excesso de ferro na corrente sanguínea e o excesso do mesmo é extremamente nocivo à saúde, podendo provocar Mal de Alzheimer e até câncer de intestino. Tenha cuidado com a manutenção da mesma. Ela pode enferrujar facilmente e se esfregada, a ferrugem pode se soltar. Lave-a com água quente e pouco sabão, enxágue bem, deixe secar no fogo e espalhe uma película de banha de porco ou de óleo de coco ou de sebo sobre sua superfície antes de guardá-la, para evitar a ferrugem. Pode ser reciclada.

Texto adaptado de @estaoteenvenenando