Receitas com tapioca e sagu para te manter em forma

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© Silvia Santucci

Doce de tapioca, papaia e manga

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2  colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 manga grande cortada  em cubos
• suco de 1 limão
• 1/2 copo de pérolas de tapioca (sagu)
• 1/2 papaia grande, cortado em fatias
• 1/4 copo de leite de coco 

Preparação

Colocar a tapioca em 4 xícaras de água fervente e cozinhar até ficar transparente. Em seguida, usar um pano fino para espremer a tapioca. Misturar com leite de coco e açúcar mascavo e mexer bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Colocar em uma travessa, cobrir a mistura e levar a geladeira durante 1 a 24 horas. Quando estiver gelado, cobrir com as frutas misturadas com o suco de limão e polvilhar o açúcar cristal.