10 açúcares perfumados e originais feitos em casa para aromatizar suas sobremesas!

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Açúcar e canela

O açúcar aromatizado com canela ou "cinnamon sugar" é muito utilizado em países Anglofônicos. É um açúcar gourmand que traz sabores às suas preparações e sobremesas, inclusive adoçar seu chá simplesmente. Você pode prepará-lo de duas maneiras, usando a canela em pó ( o que pode ser feito na hora e é comum) ou utilizar a canela em bastões, obtendo um açúcar branco e perfumado e mais sofisticado. O problema desta segunda opção é o tempo que o açúcar demora para absorver todo o aroma da canela. Este processo fará um açúcar mais sutil e pode ser feito com o açúcar em floquinhos (ou cristal granulado), para dar acabamento a seus brioches, biscoitos, chouquettes, etc.