ÓTIMO, o ESPINAFRE fresco nestas receitas variadas!

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© arnold5

Lasanha de salmão e espinafre

Esta receita de lasanha é rápida, diferente de todas as outras e muito saborosa. 

Corte 600 g de salmão fresco em cubos e leve a cozinhar com 200 ml de vinho branco, louro, sal, pimenta do reino, 1 cebola pequena picadinha, tomilho, por uns 10 minutos. terminado o cozimento, filtre e guarde o caldo. Numa frigideira refogue 1 k de folhas de espinafre fresco em manteiga, sal e pimenta do reino. Secando a água, mixe. Numa saladeira esmigalhe grosseiramente o salmão e misture com o espinafre, com auxílio de um garfo. Numa panela coloque o caldo do salmão e 1 colher (de sopa) de maisena. Misture e coloque 200 ml de creme de leite fresco e ferva, mexendo sempre até obter um creme. Prepare sua lasanha como de costume, alternando camadas de massa, mistura de salmão, creme e Gruyère ralado. Termine com o creme e Gruyère ralado. Leve ao forno, a 180°C, por una 40 minutos (depende do uso da massa, se pre-cozida ou não).