A MANGA em 5 deliciosas SOBREMESAS!

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© Ça croustille

Pérolas do Japão ao leite de coco e manga

Cremoso e doce, o leite de coco se mistura maravilhosamente bem ao sabor delicado da manga. Esta sobremesa original agradará a todos por sua textura única e seus sabores exóticos. 

Para 4 pessoas: 1 manga madura ao ponto, 50 g de pérolas do Japão (sagu), 30 g de cassonade, 150 ml de leite semi desnatado, 400 ml de leite de coco. Leve ao fogo baixo o leite, o leite de coco e a cassonade mexendo sempre. A crescente o sagu e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre para não agarrar. Quando as pérolas estiverem transparentes coloque numa tigela para esfriar, mexendo de vez em quando, até esfriar (+- 1 hora). Descasque a manga e corte em cubinhos de 5 mm de lado. Coloque 3/4 destes cubinhos na mistura e mexa. Coloque em verrines e decore com o restante de cubinhos de manga. Sirva bem gelado.