O Mac & Cheese perfeito existe: veja como fazê-lo

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Faça o molho branco perfeito!

Uma prato perfeito de Mac & Cheese é cremoso, mas não é grudento!

Simplesmente derreter queijo e colocá-lo no macarrão o deixará grosso e indigesto, então você precisa, obrigatoriamente, de um molho de algum tipo. O mais popular é o molho branco (ou roux), e não poderia ser mais fácil de fazer. Derreta um grande pedaço de manteiga em uma panela em fogo baixo, em seguida, misture a farinha peneirada. Quando isso formar uma pasta, misture lentamente uma porção igual de leite até obter um molho cremoso espesso. Se você quiser ser um pouco extravagante, antes ferva  o leite em uma panela, com um pouco de pimenta do reino e noz moscada.