10 óleos aromatizados para cozinhar

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Óleo com manjericão

Para todos os que amam e gostam de aproveitar o manjericão todo o ano e todo o tempo, uma ótima solução é o óleo aromatizado com ele. Basta pegar um belo molho de manjericão, mergulhar 2 minutos na água fervente e na água gelada a seguir. Secar bem as folhas. Encher a garrafa com óleo de amendoim e colocar o manjericão mixado. Conservar este óleo na geladeira entre cada utilização. O óleo de manjericão perfuma os peixes, os molhos ou ainda os gaspachos e carpaccios.