10 óleos aromatizados para cozinhar

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Óleo ao alho

Para fazer o óleo com alho, colocamos 8 a 10 dentes de alho ligeiramente cortados ao meio, diretamente na garrafa com 500 ml de azeite. Este óleo se conserva no máximo por uma semana na geladeira, então é bom fazer menos quantidade... para dar mais sabor, você pode acrescentar uma raspa de limão e uma fatia de gengibre. Este óleo é perfeito para suas saladas de tomates, cortados em rodelas com uma pitada de sal.