Algumas receitas com champignons para vegetarianos!

A Redação, 17/12/2018

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Massas com cogumelos

Massas e cogumelos, a combinação que funciona o tempo todo. Ideal para refeições expressas e dias preguiçosos ...

360 g de penne
250 g de cogumelos
250 g de tomate cereja
3 cebolinhas novas (aquelas pequenininhas com rama)
1 cebola
200 ml de creme de leite fresco espesso
5 g de salsa
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de mostarda (de qualidade)

Corte finamente cebola e cogumelos. Corte os tomates-cereja ao meio e as cebolas novas em anéis. Refogue todas as cebolas em uma frigideira antiaderente com o óleo. Adicione os cogumelos e doure-os. Misture o creme de leite e a mostarda e adicione esta mistura à panela. Adicione os tomates cereja ao molho. Finalmente, adicione o macarrão cozido e escorrido por alguns segundos no fogo. Decore com salsa e sirva.