10 ingredientes asiáticos indispensáveis em seu armário!

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O gengibre

O gengibre é uma raiz. Tiramos a pele, ralamos ou laminamos antes de utilizar em grande número de pratos asiáticos. Ele traz um gosto forte e picante. Impossível substitui-lo pelo gengibre em pó (moído) que tem outras características. Ao contrário, você pode substitui-lo pelo galanga (ou gengibre do Laos ou gengibre tailandês), outra raiz muito utilizada na cozinha da Ásia do leste, como a Tailândia.