10 ingredientes asiáticos indispensáveis em seu armário!

7/12 Anterior Próxima

O óleo de gergelim

O óleo de gergelim é extraído dos grãos torrados do gergelim. Se gosto é único, pronunciado e torrado, mas existe também em versão natural. Ele é utilizado somente no final do cozimento, nos vinagretes (neste caso é bom misturá-lo a outros óleos mais adocicados) ou nas sopas e, principalmente, no delicioso arroz cantonês que você pode ver a receita no final do artigo. Deve ser utilizado em pequenas quantidades e comprado em vidros pequenos pois, como os óleos de nozes e avelãs, não envelhece muito bem.