O zeppole: o doce mais delicioso e delicado que existe para celebrar um dia especial!

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©GettyImages-Danler

preparação

Coloque a água, a manteiga em pedaços pequenos e uma pitada de sal em uma panela antiaderente. Assim que começar a ferver, desligue o fogo, junte a farinha e misture bem com um batedor. Volte ao fogo e mexa bem até que a mistura esteja pronta para se soltar das paredes. Desligue o fogo, deixe esfriar por 5 minutos, adicione as raspas de limão e os ovos, rigorosamente um de cada vez. Misture com o batedor manual até que todos os ingredientes estejam bem misturados e não haja grumos.