Harmonização de pratos e cervejas - algumas dicas e exemplos
Enfim, o chocolate!
A cerveja encontra todo o seu lugar com as sobremesas de chocolate. A ideia é sair para as cervejas leves com notas de café ou de chocolate para dar equilíbrio como uma Gueule Noire da Brasserie du Loire ou então para as cervejas que tenham sabor de frutas vermelhas (cerejas) ou cítricas para fazer um contraste. Podemos por exemplo escolher uma Griottine, cerveja de trigo com maceração de suco de Griottes (tipo de cereja) ou uma Drie Fontainen Kriek.
Mil agradecimentos a Elisabeth Pierre por seus preciosos conselhos e e você curte uma cerveja, leia também nossos artigos: 10 razões para tomar uma cerveja - As 10 melhores cervejas do mundo - 10 dicas para você degustar e saborear uma boa cerveja !
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Entre gostos e sabores
Receitas e dicas em vídeo!
O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!