Harmonização de pratos e cervejas - algumas dicas e exemplos
Pratos com curry
Um curry indiano:
é muito perfumado, condimentado e muito rico. Combina com uma cerveja rica em lúpulo e amarga para sobressair como uma Triple Houblon da cervejaria artesanal do Dauphiné, ou uma Houblon Chouffe. É preciso que o lúpulo traga notas forais.
Com o curry tailandes :
neste curry tem-se o lado especiarias e o lado um pouco acidulado trazido pelo limão verde. Parte-se para as cervejas claras com notas condimentadas, que se encontram na Bélgica e também na França, como a Page 24 branca da Brasserie St. Germain.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!