Ovos: técnicas e segredos que todos deveriam saber

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Seu ovo está fresco?

Algumas vezes quando compramos nossos ovos eles vêm com a data de produção e validade. No entanto nem sempre isto corresponde à realidade e significa que todos estão frescos. A melhor maneira de se prevenir é testar o ovo antes de quebrá-lo. Basta você colocá-lo num copo com água, se ele afunda é sinal de que está fresco, se boia é sinal que está passado, melhor não arriscar. De qualquer maneira, nunca quebre um ovo diretamente em sua tigela, panela, etc. Quebre-o em um recipiente à parte, antes de utilizá-lo, evitando surpresas desagradáveis.