Na Inglaterra, existem muitas especialidades doces como o famoso Pudding, Eton mess, Carrot cake e outros que são degustados como sobremesa ou no chá. Para as sobremesas inglesas de chocolate podemos citar os shortbreads ou os chocolate biscuit cakes.
Veja a receita:
Derreter 225 g de chocolate amargo com 110 g de manteiga em banho-maria. Acrescentar 230 g de "digestive biscuits" (seu nome se deve ao fato de que são feitos com bicarbonato de sódio), quebrados. Misturar bem e despejar em forma de cake recoberta de papel manteiga. Deixar esfriar na geladeira por 4 horas.