A volta ao mundo em 10 sobremesas de chocolate

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O murzynek da Polônia

Na Polônia eles gostam de sobremesas com um toque de mel, grãos de papoula, como o Babka, que é um bolo de chocolate em forma de coroa. Mas também o Pernick que é um pão com canela, mel e cravos ou o Placek, um bolo com fermento e uvas.

Para fazer um Murzynek:

Derreter 250 g de manteiga em banho-maria, acrescentar 200 g de chocolate em pó e depois 200 g de açúcar e misturar bem. Acrescentar 100 ml de leite, 150 g de farinha e 4 ovos, misturando muito bem a cada acréscimo. Colocar 1 colher (de café) de fermento, misturar de novo, despejar em forma sem furo, untada com manteiga e enfarinhada. Levar a assar em forno a 180° C, por 50 a 55 minutos. para a cobertura, derreter 100 g de chocolate, colocar 20 g de manteiga, 50 g de açúcar de confeiteiro e 30 g de coco. Cobrir o bolo, depois de frio, e degustá-lo...