A volta ao mundo em 10 sobremesas de chocolate

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O lamington da Austrália

A Austrália é mais conhecida por suas paisagens, seu mar de coral que por sua gastronomia, no entanto existem receitas tradicionais e algumas especialidades de sobremesas. O famoso pêssego Melba é uma especialidade australiana, foi a cantora Nellie Melba que lhe deu seu nome. A Pavlova, em homenagem à dançarina russa, que é um suspiro recoberto de chantilly e frutas frescas ou ainda o Lamington.

Eu lhe proponho a receita de Lamington:

Misturar 6 ovos com 200 g de açúcar, depois juntar 60 g de manteiga e 250 g de farinha. Derramar a massa em uma forma quadrada, untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno, a 180° C , por 20 minutos. Derreter 100 g de chocolate em banho-maria, acrescentar 150 ml de creme de leite e 60 g de manteiga. Corte o bolo em quadrados, envolva no ganache de chocolate e depois numa tigela com 65 g de coco ralado. Depois é só degustá-los com um café ou chá. 

Mais receitas na última imagem.