Afogando as mágoas: 9 lanches saudáveis para levantar seu astral!

6/9 Anterior Próxima

© Getty Images / AmalliaEka

Mouhalabia (sobremesa libanesa)

Aí vem uma sobremesa libanesa super deliciosa que pode ser transformada em uma variante mais saudável com algumas mudanças de receita muito simples.
Você precisa:

• 500 ml de leite vegetal frio (de preferência um com sabor adocicado, como arroz, coco ou leite de amêndoas, quanto menos açúcar você precisa)
• 40 g de amido de milho
• 1 colher (de sopa) de água de flor de laranjeira
• 1 colher (de sopa) de xarope de agave (ou outro adoçante de sua escolha)
• Pistácios picados, sem sal
• Opcional: frutas frescas para guarnição

Dissolva o amido de milho em 3-4 colheres de sopa de leite vegetal. Coloque o resto do leite com o xarope de agave em uma panela e aqueça até que esteja bem quente, mas não fervendo. Agora você adiciona o amido de milho dissolvido com o resto do leite e não pare de mexer de agora em diante. O resultado é uma consistência cremosa que lembra o creme de pastelaria. Se a mistura ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de amido de milho aos poucos, até atingir a consistência desejada (mas lembre-se que o creme solidifica um pouco ao esfriar).
Agora você tira o creme do fogão e acrescenta 1 colher (de sopa) de água de flor de laranjeira. Misture bem para que o aroma se distribua por todo o creme.
Divida em 4 tigelas, decore com pistache picado e leve à geladeira. Quando o creme estiver bem frio, aproveite.