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© istock / Getty Images Plus/ NataliaSokko

Rosas de maçã com massa folhada

Ingredientes

• 1 maçã vermelha grande, sem caroço e em fatias muito finas
• ¼ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 rolo de massa folhada congelada, descongelada
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de água
• 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro (opcional)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200° C. Unte com manteiga as formas de muffins e polvilhe com açúcar branco.
2. Coloque as fatias de maçã em um prato, sobrepondo ligeiramente se necessário. Leve ao microondas em potência alta por cerca de 45 segundos, apenas até as fatias amolecerem um pouco. Cubra a placa com filme plástico e um pano de prato.
3. Misture o açúcar e a canela em uma tigela.
4. Enrole a folha de massa folhada com menos de 2 cm de largura. Usando um cortador de pizza, corte dois retângulos de 7 x 30 cm. Reserve as peças restantes para outro uso.
5. Espalhe manteiga derretida sobre a massa; cubra com uma quantidade generosa de açúcar e canela. Coloque fatias de maçã ao longo de uma borda longa da massa, cerca de 0,5 cm além da borda da massa, sobrepondo as fatias ligeiramente. Dobre a metade inferior da massa sobre as fatias de maçã para formar uma longa "tira" de massa com as bordas arredondadas das fatias de maçã na parte superior.
6. Bata o ovo e a água em uma tigela. Pincele a superfície da massa com a mistura de ovo. Polvilhe com mais açúcar e canela, a gosto.
7. Começando por uma extremidade, enrole a massa não muito apertada para formar um rolinho em forma de rosa. Sele o rolo com a ponta da tira de massa.
8. Transfira as rosas para as forminhas preparadas. Polvilhe com um pouco mais de açúcar e canela. Coloque as forminhas no forno pré-aquecido.
9. Asse até dourar bem, cerca de 45 minutos. Retire a forma e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Remova as rosas de maçã das formas para que terminem de esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.