Belisquetes na forminha: você vai amar esta ideia (e as receitas)!
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Mini rabanadas de forno
Para 12 mini rabanadas
- 7 fatias de pão (cerca de 200 g de pão)
- 3 ovos
- 50 g de açúcar
- 250 ml de leite
- ½ colher de café de extrato de baunilha
- 15 framboesas
- 1 grande punhado de frutas vermelhas congeladas
- 35 g de chocolate amargo triturado
- Açúcar mascavo para a finalização
- Óleo para as forminhas
Preparação
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite e a baunilha e bata.
- Corte o pão em cubinhos, sem retirar a casca. Coloque o pão de molho na mistura à base de leite e deixe descansar 10 minutos. Unte forminhas tipo empadas.
- Encha as forminhas até a metade com o pão molhado, colocando de cada vez um pouco do líquido.
- Coloque 3 framboesas em cada forminha (num total de 5 forminhas).
- Acrescente 2 colheres de café de frutas vermelhas em cada forminha (4 forminhas no total).
- Coloque 3 a 4 pedaços de chocolate em cada forminha (num total de 3 forminhas).
- Cubra todas as forminhas com o resto da preparação (pão molhado). Salpique açúcar mascavo em todas as forminhas. Aperte cada rabanada com o dorso de uma colher de sopa.
- Leve ao forno, preaquecido a 170° C, por uns 20 minutos. A parte superior deve ficar bem dourada. Espere 5 minutos e depois desenforme com auxílio de uma colher. Estas mini rabanadas são servidas em temperatura ambiente ou frias.
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