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Belisquetes na forminha: você vai amar esta ideia (e as receitas)!

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Receitas sem Fronteiras

© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Mini rabanadas de forno

Para 12 mini rabanadas

  • 7 fatias de pão (cerca de 200 g de pão)
  • 3 ovos
  • 50 g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • ½ colher de café de extrato de baunilha
  • 15 framboesas
  • 1 grande punhado de frutas vermelhas congeladas
  • 35 g de chocolate amargo triturado
  • Açúcar mascavo para a finalização
  • Óleo para as forminhas

Preparação

  1. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite e a baunilha e bata.
  2. Corte o pão em cubinhos, sem retirar a casca. Coloque o pão de molho na mistura à base de leite e deixe descansar 10 minutos. Unte forminhas tipo empadas.
  3. Encha as forminhas até a metade com o pão molhado, colocando de cada vez um pouco do líquido.
  4. Coloque 3 framboesas em cada forminha (num total de 5 forminhas).
  5. Acrescente 2 colheres de café de frutas vermelhas em cada forminha (4 forminhas no total).
  6. Coloque 3 a 4 pedaços de chocolate em cada forminha (num total de 3 forminhas).
  7. Cubra todas as forminhas com o resto da preparação (pão molhado). Salpique açúcar mascavo em todas as forminhas. Aperte cada rabanada com o dorso de uma colher de sopa.
  8. Leve ao forno, preaquecido a 170° C,  por uns 20 minutos. A parte superior deve ficar bem dourada. Espere 5 minutos e depois desenforme com auxílio de uma colher. Estas mini rabanadas são servidas em temperatura ambiente ou frias.

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