15 alimentos que nunca devem faltar no seu congelador

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Molho de tomate

Congelar o molho de tomate é uma excelente maneira de garantir que você terá esse ingrediente básico pronto para todas as suas futuras receitas. Na próxima vez que você preparar aquele molho de tomate bem gostoso, faça uma quantidade maior e reserve o que não for usar para esfriar. Divida o molho em sacos para freezer ou potes, deixando espaços vazios (pois ele irá expandir ao congelar). Coloque-os no freezer e guarde por cerca de três a quatro meses.

Quando estiver pronto para usar, descongele na geladeira por cerca de quatro horas ou deixe o saco descongelar em uma tigela com água gelada por cerca de 1 hora e meia, até que esteja parcialmente descongelado. Você pode então terminar de reaquecê-lo no fogão.

Recomendamos que o molho esteja totalmente descongelado antes de usá-lo em pratos assados, para evitar a formação de excesso de líquido. Caso isso acontece, misture vigorosamente com um fouet ou mixer de mão e ele vai se recuperar.