Usos inteligentes do bicarbonato de sódio que você nunca imaginou

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© Getty Images

Em alimentos fritos

A comida frita não é mais simplesmente relegada à categoria de junk food pura, graças à sua ascensão no mundo dos alimentos gourmet. Mas todos sabem que qualquer coisa frita tem que ter uma boa crocância e o uso de bicarbonato de sódio é uma forma essencial para isso. É uma solução eficaz em massas à base de farinha, ele vai conferir às frituras, uma leveza sutil, mas necessária, no meio de toda aquela crocância. Incorpore uma pequena quantidade de leitelho, que traz a acidez e potencializa o efeito.