Usos inteligentes do bicarbonato de sódio que você nunca imaginou

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© Pixabay / nemoelguedes

Faz maravilhas com os ovos

Você já se perguntou como os restaurantes conseguem deixar seus ovos tão fofinhos? Pode ser uma técnica excelente do chef - ou pode ser o bicarbonato de sódio! Ao adicionar 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio para cada três ovos, você acabará com uma bela textura almofadada em omeletes, ou você pode fazer isso para ovos mexidos e obter os cobiçados pedacinhos bem fofos. Tenha cuidado para não adicionar muito, pois isso pode alterar o sabor dos ovos. E vá devagar com o sal.

Outro grande truque é adicionar bicarbonato de sódio à água de cozimento ao fazer ovos cozidos. Isso aumenta os níveis de pH e faz com que as cascas dos ovos praticamente deslizem quando abertas. Conte aproximadamente 1/2 colher de chá para cada litro de água.