25 sobremesas com limão que nos deixam loucos!

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© Getty Images / nicolesy

Cannoli de limão

INGREDIENTES

Para a massa:

• 1 kg de farinha peneirada
• 2 colheres (de sopa) de banha de porco
• 3 ovos
• 50 g de açúcar granulado
• Vinho Marsala seco q.b. para o recheio

Para o creme de limão:

• 250 g de mascarpone
• 100 g de açúcar em pó
• A casca e o suco de 1 limão orgânico grande
• 125 ml de creme de leite fresco 
• Açúcar em pó para polvilhar a gosto
  

PREPARAÇÃO

1. Massa: Misture a farinha com a banha de porco até criar uma massa homogênea. Acrescente os ovos e o açúcar. Misture novamente. Aos poucos, vá acrescentando o vinho seco até que a massa fique macia. Deixe repousar por no mínimo uma hora. Abra a massa em uma superfície e corte quadrados do tamanho desejado. Enrole os quadrados para formar cilindros e frite-os em bastante óleo.
2. Creme: Bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até obter um creme aveludado e compacto ao mesmo tempo. Adicione o suco e as raspas de limão. Adicione também o creme de leite batido para os pudins até obter picos firmes e misture muito delicadamente.
3. Recheie o cannoli com cuidado usando uma colher de chá.
4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.