10 biscoitos que você tem que provar ao menos uma vez na vida 

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

4. Biscoitos Frozen flocos neve

INGREDIENTES:

Para cerca de 20 biscoitos:

• 120 g de manteiga
• 40 g de açúcar
• 1 sachê de vanilina
• 200 g de farinha
• 2 gemas 
• Um cortador em forma de floco de neve

Para a glace:

• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo
• Suco de meio limão
• Corante alimentar azul
  

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar em uma tigela. Adicione a farinha e a baunilha.

Adicione as gemas. Sove rapidamente, sem mexer muito a massa.

Sove até obter uma massa lisa. Dê a forma de um cilindro, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Recorte os biscoitos com o molde em forma de floco de neve.

Transfira os biscoitos para uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Deixe esfriar.

Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com a clara do ovo em uma tigela e adicionando o suco de limão aos poucos. Misture bem.

Divida a cobertura em duas tigelas, adicione a tinta azul à primeira e deixe a outra branca.

Coloque cada cobertura em um saco de confeitar. Cubra um terço dos biscoitos com a cobertura azul, começando pelas bordas e depois indo em direção ao centro. Para esta operação, você pode se servir com um palito de dente. Um terceiro decorá-lo desenhando flocos de neve com a cobertura branca e o último terço com a cobertura azul. Finalize a decoração com miçangas coloridas.