Os melhores pratos da cozinha grega para você saborear o mediterrâneo

8/16 Anterior Próxima

© Getty Images / iko636

Melitzanosalata

A melitzanosalata, ou simplesmente, o creme de berinjela, é obrigatório na Grécia como entrada ou para grelhar.

Você precisa:

• 1 berinjela
• 1 dente de alho
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 colher (de chá) de vinagre
• Salsa picada
• Sal

Asse a berinjela no forno por cerca de 60 minutos para que fique macia e a casca seja fácil de descascar.

Agora corte a polpa em cubos grandes e coloque-os em uma tigela junto com o azeite. Pique grosseiramente o dente de alho e a salsa e acrescente. Agora bata tudo com um mixer manuel mágica e decore com um pouco de salsa fresca.

Sirva com pão pita.