Olimpíadas: confira estes costumes e curiosidades da cozinha japonesa

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

As facas

A curiosidade no preparo do sushi atinge não só os cozinheiros, mas também os instrumentos que utilizam, já que as facas para fazer sushi são como pequenas espadas de samurai. Essas facas devem ser afiadas diariamente com cuidado especial.