A lista épica de dicas de cozinha para poupar tempo e facilitar a sua vida

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29. A hora certa de temperar

O tempero adequado é extremamente importante quando se trata de cozinhar. Fazer isso na hora errada pode atrapalhar certos pratos. Embora tendamos a adicionar temperos durante ou no final do cozimento, alguns alimentos precisam ser temperados desde o início.

Por exemplo, os bifes devem ser sempre salgados antes de cozinhar, mas a pimenta do reino, só depois. Para assar massas, lembre-se sempre de salgar a água da massa e tempere novamente quando estiver adicionando a massa ao restante dos ingredientes.