Esses erros comuns vão estragar sua comida e seus pratos.

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Ignorando a etapa de dourar a carne para ensopados

Quando se trata de fazer ensopado de carne, esquecer de selar a carne ou pular essa etapa intencionalmente é um grande erro porque a maior parte do sabor da carne vem de dourá-la antes de adicionar o caldo e começar a cozinhar.

Isso ocorre porque selar a carne ajuda a reter a maioria dos sucos e dá a ela um belo exterior caramelizado - duas coisas muito benéficas para os resultados finais do guisado.