Esses erros comuns vão estragar sua comida e seus pratos.

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Fazendo Guacamole com antecedência

Guacamole bem feito é uma festa de delícias na boca, mas nunca deve ser preparado com antecedência. Assim que você corta um abacate maduro, sua polpa fica exposta ao oxigênio, que inicia o processo de escurecimento. Se você tiver que preparar seu guacamole, digamos, uma hora antes da festa, coloque-o na geladeira com um filme plástico tocando diretamente a superfície para manter o O2 do lado de fora.

Assim se prepara o autêntico Guacamole mexicano